: 15 min
: Mango Cinnamon Sauce
  : 2 personen

Een stukje vis als voorgerecht zien wij steeds meer voorkomen in restaurants. Vandaar dat Jay een hoogstandje van een voorgerecht met onze Mango Cinnamon Sauce heeft bedacht namelijk; Gegrilde Vis Rolletjes met ingelegde Komkommer en Kaviaar. Een simpel gerechtje maar met een perfecte balans. We hebben de Vis Rolletjes gegrild op een Konro Grill/BBQ. Dit gerechtje kan je ook zonder de kaviaar maken en daar voor in de plaats een protein serveren zoals kous kous, aardappeltjes, aardappel salade of Mac ‘n Cheese serveren.

Bereidingswijze

1. Smeer de Tilapia in met sesamolie.
2. Kruid de Tilapia met het zout, knoflook poeder,  zwarte peper, tijm en chili poeder.
3. Snijd de Tilapia door het missen zodat je twee mooie lange stukken vis hebt. Tip: Smeer de binnenkant van de vis lichtjes in met Mango Cinnamon Sauce
4. Rol de Tilapia stukken op en prik deze vast met een prikker.
5. Steek de Konro Grill/BBQ aan en laat deze opwarmen tot een temperatuur van tot ongeveer 180°C indirect.
6. Snijdt mooie dunne plakjes komkommer met een kaasschaaf en leg deze in azijn met suiker, zout en pimentkorrel. Doe dit naar eigen smaak
7. Smeer het rooster in met olijfolie.
8. Grill de vis aan beide kanten ongeveer 2/3 minuten tot een kerntemperatuur van 60-65  ° C max.
Smeer de Vis rolletjes vervolgens in met wat Mango Cinnamon Sauce in zodat de suikers nog even kort kunnen karameliseren.
9. Leg de komkommer neer als op de foto en daar op het vis rolletje.
10. Leg de sla kiemen op het vis rolletje en serveer de kaviaar apart met wat verse dille en zure room.

Dan zijn de Vis Rolletjes met ingelegde Komkommer en kaviaar klaar. Je kunt er voor kiezen om daarna nog een kleine hoeveelheid  Mango Cinnamon Sauce er over heen te druppelen. Wij vinden dat dat niet perse nodig is omdat de smaak van de vis in combinatie met de komkommer, sla kiemen, kaviaar, zure room en dille al een heerlijk gerechtje bij elkaar maken.

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg ons op Instagram, via @Saus.Guru:

Gerelateerde Posts

Tags: kip – kipburger – burger – hamburger – zuur – chickenburger – krokant  – burger recept – zelf burger maken – recept ideeen – cheeseburger – kipsnitzel – snitzel – frituren – saus.guru – recepten