Ronde klok symbool Gratis Icoon : 15 min
Afbeeldingsresultaat voor bottle icon: Mango Cinnamon
Afbeeldingsresultaat voor persoon icon: 2 Personen

Vegan: Paprika Tortilla met Crispy Chicken, Zuurkool en Guacamole

PAPRIKA TORTILLA – In onze zoektocht naar nieuwe en vernieuwende producten die bijdragen aan een gezond voedingspatroon, zijn we tortilla’s tegengekomen die mij in eerste instantie al opvielen door de ontzettend gezellige verpakking (daar ben ik best gevoelig voor), maar waar we al helemaal blij van werden toen we zagen dat ze gemaakt zijn van 45% groente! Deze Paprika Tortilla is bijvoorbeeld gemaakt van onder andere paprika, wortel en chilivlokken.
Tortilla’s kun je eindeloos mee variëren natuurlijk en ze vormen een geweldige basis om af te toppen met uiteenlopende smaken. Je kunt er de zoete kant mee op, ze pittig maken of juist lekker hartig.

Ons recept

Van de Paprika Tortilla hebben we een echte smaakbom gemaakt. Uiteraard weer met gebruik van enkel vegetarische (in dit geval zelfs volledig veganistische) ingrediënten. De zuurkool levert het zuurtje, de (zelfgemaakte!) guacamole zorgt voor romigheid en de Mango Cinnamon geeft een kruidig zoetje aan het geheel. 

Ook dit recept is weer gemaakt in het kader van de Nationale Week Zonder Vlees waar we op dit moment midden in zitten. Meer weten over de Week Zonder Vlees en de recepten die wij hiervoor hebben gemaakt? Je leest er alles over in dit blog!

Ingrediënten

  • 2 Krokante Kipschnitzels (Vivera)
  • 2 avocado’s
  • 1 sjalot, fijngesneden
  • 1/3 chilipeper 
  • 1/3 tomaat, in kleine blokjes
  • 100 gram zuurkool
  • 2 Paprika Tortilla’s (No Fairytales)
  • 0,5 tl kerriepoeder 
  • 1 ui klein
  • 1 el Mango Cinnamon (AH)
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snijd de ui in halve ringen en karameliseer de uien samen met de Mango Cinnamon saus door het op laag vuur lekker te laten sudderen.
  2. Maak vervolgens de guacamole met de avocado, chilipeper en de sjalot. Voeg zout en peper naar smaak toe en prak en roer alles tot een mooi geheel. Roer als laatste de stukjes tomaat er doorheen of bewaar deze om ze later toe te voegen.
  3. Bak de zuurkool kort even in een pan met een vleugje olijfolie en doe daar de kerriepoeder bij. Zorg dat de zuurkool los van elkaar gehaald is zodat je weinig tot geen klompjes hebt. Bak dit max 2-3 minuten op lage hitte.
  4. Bak de vegan crispy chicken burgers in een koekenpan met olie en snijd deze in kleine blokjes als ze klaar zijn. (Probeer dit recept ook eens met de crispy chicken burger gemixt met de mango cinnamon saus. Dit betekent dat je de burger-stukjes al met de saus mengt voordat je ze op de paprika tortilla doet.)
  5. Om de tortilla’s wat flexibeler (lees: makkelijker op te rollen) te maken kun je ze even opwarmen. Dat kan door ze kort in een hete pan te leggen of je stopt ze gewoon even in de magnetron.
  6. Doe eerst een beetje guacamole op de paprika tortilla en leg daar de stukjes burger op. Daarna doe je de gebakken zuurkool erover en daar bovenop de gekarameliseerde ui.
  7. Als laatste kun je er nog wat tomatenblokjes er overheen als je deze niet (allemaal) in de guacamole hebt gebruikt en rollen maar!
  8. Smakelijk eten!

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg ons op Instagram, via @Saus.Guru:

0 Comments

Submit a Comment

Vegan: Paprika Tortilla met Courgette Spaghetti, Vegan Burger en Granaatappel

  : 10 min: Skull HOT Sauce: 2 PersonenVegan: Paprika Tortilla met Courgette Spaghetti, Vegan Burger en Granaatappel  VEGAN BURGER - Speciaal voor de Nationale Week Zonder Vlees hadden wij al 1 gerecht gemaakt met de Paprika Tortilla, maar omdat deze dingen zo...

Vegan: Wortel Tortilla met Vegan Burger en Roerbakgroenten

 : 15 min: Black Pepper Saus: 2 PersonenVegan: Wortel Tortilla met Vegan Burger en Roerbakgroenten WORTEL TORTILLA - In mijn vorige blog stond de paprika tortilla in de hoofdrol; nu is het de beurt aan de Wortel Tortilla! We combineren deze met in Black Pepper Saus...

Vegan: Paprika Tortilla met Crispy Chicken, Zuurkool en Guacamole

  : 15 min: Mango Cinnamon: 2 PersonenVegan: Paprika Tortilla met Crispy Chicken, Zuurkool en Guacamole PAPRIKA TORTILLA - In onze zoektocht naar nieuwe en vernieuwende producten die bijdragen aan een gezond voedingspatroon, zijn we tortilla's tegengekomen die mij in...

Nationale Week Zonder Vlees 2019

NATIONALE WEEK ZONDER VLEES Vorig jaar werd de eerste Nationale Week Zonder Vlees georganiseerd waarbij Nederlanders opgeroepen werden om een week lang geen vlees (en vis) te eten en in plaats daarvan de verrassende mogelijkheden van de plantaardige keuken te...

Vega: Broodje Bal met Komkommer, Wortel en Champignon

  : 15 min: Mango Cinnamon  2 PersonenBROODJE BAL MET KOMKOMMER, WORTEL EN CHAMPIGNONS (VEGETARISH) Dit broodje bal is een van de 5 vegetarische broodjes die Jay speciaal voor ons heeft bedacht ter ere van de Nationale Week Zonder Vlees 2019. Meer over de Week Zonder...

Vegan: Shoarma met Paprika-groentebroodje

 : 20 min : Mexican Habanero Fever : 4 broodjesVEGAN: SHOARMA MET PAPRIKA-GROENTEBROODJE Dit recept voor vegan shoarma met een paprika-groentebroodje is een van de 5 vegetarische/veganistische broodjes die Jay speciaal voor ons heeft bedacht ter ere van de Nationale...

Vegan: Chili Burger met Spinazie-groentebroodje, Kaas en gegrilde Mais

  : 20 min: Original BBQ: 2 PersonenVEGAN: CHILI BURGER MET SPINAZIE-GROENTEBROODJE, KAAS EN GEGRILDE MAIS Deze chili burger is een van de 5 vegetarische/veganistische broodjes die Jay speciaal voor ons heeft bedacht ter ere van de Nationale Week Zonder Vlees 2019....

Vegan: Falafel Burger met Bieten-groentebroodje en Sperziebonen

  : 20 min: Black Pepper: 2 PersonenVEGAN: FALAFEL BURGER MET BIETEN-GROENTEBROODJE EN SPERZIEBONEN Dit recept voor een heerlijke vegan falafel burger met bieten-groentebroodje is een van de 5 vegetarische/veganistische broodjes die Jay speciaal voor ons heeft bedacht...

Vegan: Paddenstoelen/kaas Burger met extra Kaas, Avocado en roergebakken Spruitjes

  : 20 min: SkullHOTSauce Original: 2 PersonenVEGAN: PADDENSTOELEN/KAAS BURGER MET EXTRA KAAS, AVOCADO EN ROERGEBAKKEN SPRUITJES Deze Paddenstoelen/Kaas is een van de 5 vegetarische broodjes die Jay speciaal voor ons heeft bedacht ter ere van de Nationale Week Zonder...

IPA Salt by Marco (Glutrausch)

NL – Onze eerste Guest Blog is deze waanzinnige IPA zout door Marco (ook wel bekend als Glutrausch).
EN – Our first Guest Blog is this amazing IPA Salt, by Marco (aka Glutrausch).

Tags: wraps met kip – gegrilde groenten – bbq chicken – kip van de bbq – groenten – kip recepten – quesadilla recept – kip uit de oven – kaas – verse groenten – pulled chicken – pulled beef

Customer Support

Customer Support