Pompoentijd!

Buiten wat kouder en binnen breekt de pompoentijd weer aan. Met Halloween voor de deur, veel gegriezeld en uitgeholde pompoenen is de winter nu echt in zicht. Dit laatste product gaan wij vandaag wat verder uitlichten. 

Pompoenen vormen samen met komkommers en kalebassen een familie. De groente kent een behoorlijke geschiedenis, want tussen 7000 en 5000 vC zijn er al zaden ontdekt. Hij heeft zijn naam te danken aan de meloen, want in het Latijns betekent de originele naam ‘Pepon’ grote meloen.

In de revolutie hebben de Fransen deze naam gewijzigd naar Pompon, waarna de Amerikanen hun twist ‘pumpkin’ ervan maakten. Een woord wat tot op vandaag de dag nog steeds gebruikt wordt. Vroeger werd de pompoen gegeten als hoofdmaaltijd samen met bonen en mais. Ook gebruikten ze het op een functionele manier door er matten mee te maken. Sinds de 16eeeuw is de groente bekend in Europa en inmiddels kennen we velen soorten.

Wat is het verband tussen Halloween en pompoen?

Deze traditie is begonnen bij een Ierse smid genaamd Jack die veel in de kroeg te vinden was. Het uithollen en vormen van de pompoen wordt ook wel jack-o-lantern genoemd. Het zou zijn geest vertegenwoordigen, omdat hem de toegang tot zowel de hemel als de hel werd ontzegd en hij spookt nu rond.

Waarom zijn wij fan?

Pompoen wordt op ontzettend veel manieren ingezet. Het is een makkelijke groente met een neutrale smaak, mooie structuur en daardoor veelzijdig in te zetten. Zo heb je pompoensoep, geroosterde pompoen in het hoofdgerecht of zelfs in (vegan) gebak zie je het steeds vaker terugkomen. Wat is jouw favoriete recept met pompoen? Wij houden van ge-BBQ-de pompoen. Bekijk hier hoe je dat vegetarisch lekker maakt. Houd je meer van een conventionele Pompoen-combinatie met vlees? Vind hier dan een van onze favorieten (in de categorie Flaming Hot, btw ;-).

Zo zie je, onze sauzen zijn zowel voor vegetarische en veganistische gerechten, als ook in combinatie met vlees, vis en gevogelte toe te passen. Laat die pompoentjes maar komen, want wij weten er wel raad mee!

Houd ons blog in de gaten, want binnenkort volgen hier meer smaakvolle winterse gerechten met pompoen! 

Schrijf je in op onze maandelijkse nieuwsbrief. Klik hier.

 

 

Tags: tater tots – snack – aardappel – aardappel recept – vaderdag recept – kaassaus  – aardappel met kaas – tater tots – makkelijke recepten  – saus.guru – cheezy mexican – mexcaanse kaassaus – doritos saus –  nacho’s – saus voor nacho’s – gefrituurde snack – gefrituurde aardappel – gebakken aardappel 

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief