Piccalilly

Denk jij bij piccalilly aan het metrostation van Londen of aan de zure saus die je eet bij veel stampotten? Wij in ieder geval aan de laatste variant en we nemen je vandaag graag mee in de geschiedenis achter deze saus.

Het klinkt als een woord wat je kunt ontleden en dat is het ook. We kennen natuurlijk allemaal het eerste deel als ‘pickle’, oftewel het Engelse begrip voor een augurk. Het was voor ons ook even gissen waar het deel ‘lilly’ vandaag komt, maar we tot de conclusie gekomen dat dit woord bedacht is.

 

Het proces

Dan dieper ingaand op het proces wat er plaats moet vinden om piccalilly te krijgen, want het is een proces van een aantal ingelegde groenten. Wij hebben het al eerder gehad over ingelegde groenten in deze blog, maar welke groenten zitten er nou in piccalilly?

 

Onder andere augurk zoals de naam al doet vermoeden, maar daarnaast ook wortel, bladpeterselie, prei, ui, bloemkool, zilveruitjes, kerrie, azijn, kurkuma en mosterd. En wat is er dan speciaal aan de piccalilly van Saus Guru? In tegenstelling tot de wat vastere variant die gebruikelijk is, hebben wij een ‘smooth’ variant op de markt gezet die gemakkelijk door de spuitbus op jouw stamppot, sandwich of stuk vlees terecht komt.

 

Gerelateerde Blogs & Recepten

Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more
Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more

Gerelateerde Sauzen

Tags: tater tots – snack – aardappel – aardappel recept – vaderdag recept – kaassaus  – aardappel met kaas – tater tots – makkelijke recepten  – saus.guru – cheezy mexican – mexcaanse kaassaus – doritos saus –  nacho’s – saus voor nacho’s – gefrituurde snack – gefrituurde aardappel – gebakken aardappel 

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief