Lamshaasjes gewikkeld in bacon

 

  Ronde klok symbool Gratis Icoon  : 15 min  

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : Saus.Guru Tokio High 

Afbeeldingsresultaat voor persoon icon : 2 Personen

Benodigdheden:  

1 verpakking bacon á 200 gr 

2 lamshaasjes 

Tokio High

Gebakken uitjes  

Bosui

1 bloemkool (2-3) stronkjes p.p.

Tokio high 

1 takje tijm 

4 blaadjes peterselie

 

De bereiding 

We beginnen met het schoonmaken van de lamshaasjes. Haal het zilvervlies eraf en dep ze met wat keukenpapier droog. Snijd een klein stukje van beide uiteinden af, zodat de zijkant wat vlakker wordt. Strooi er nu een snufje witte peper overheen en maal er een kleine hoeveelheid fijngemaakte tijm overheen. 

Pak nu een snijplank en leg hier de bacon stuk voor stuk op. Je kunt ze parallel aan elkaar leggen of kruislinks, zodat je de haasjes er makkelijk in kunt rollen. Maar zorg er in ieder geval voor dat je ze niet tegen elkaar aan legt. 

Nu gaan we de bloemkool schoonmaken en snijden om vervolgens te gaan stomen. Voeg aan het stomen wat zout naar smaak aan toe. We gaan nu de bacon klaarmaken. Ze een pan op laag vuur en schroei de uiteinden van de bacon dicht (ong. 2 min.). Zet het vuur nu wat hoger en draai de haasjes rustig rond in de pan. De kerntemperatuur mag tot max. 58°worden en dan moeten de haasjes er echt uit. Laat ze even rusten en snijd ze daarna door midden. Snijd nu de bosui en de peterselie heel fijntjes. Giet dan de bloemkool af. Meng de Tokio High met de peterselie en halveer alle lamshaasjes. Top het geheel af met de bloemkool en gebakken (bos)ui.  

 

 

Gerelateerde Blogs & Recepten

Gerelateerde Sauzen

Tags: tater tots – snack – aardappel – aardappel recept – vaderdag recept – kaassaus  – aardappel met kaas – tater tots – makkelijke recepten  – saus.guru – cheezy mexican – mexcaanse kaassaus – doritos saus –  nacho’s – saus voor nacho’s – gefrituurde snack – gefrituurde aardappel – gebakken aardappel 

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief