Kippendij sausguru OG

KIPPENDIJ MET MINI MAIS EN GEBAKKEN UITJES

Enkele jaren geleden heb ik voor het eerst kippendij gegeten. Tot die tijd had ik werkelijk geen idee dat kip zó lekker kon zijn. Wat een verschil met ‘gewone’ kipfilet zeg! Het heeft veel meer smaak en ook de textuur vind ik een stuk lekkerder. Ongeacht welk stukje kip je nu gebruikt blijft het fijne van dit vlees natuurlijk dat het zo ontzettend makkelijk te combineren is en daardoor veelzijdiger dan welk ander soort vlees dan ook.

Vandaag geven we de kip wat rokerigheid door het gebruik van de Portugese Piri-Piri kruiden. Hier zit chilipeper en gerookte paprika in waardoor hij tegelijkertijd licht pittig is. Houd je niet zo van pittig? Zolang je er niet teveel op doet is deze kruidenmelange nog steeds goed te doen hoor! En anders vervang je hem door een melange met (gerookte) paprikapoeder en andere ingrediënten waar jij van houdt.

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereidingswijze

  1. Wrijf de stukjes kip in met de Portugese Piri-Piri kruiden en olijfolie. Laat dit minimaal een uur intrekken.
  2. Snijd de bosui in smalle ringen.
  3. Gril de kip op lage tot middelmatige temperatuur, zodat het rustig gaar kan worden.
  4. Gril de mini mais kort mee.
  5. Wanneer de kip gaar is besprenkel je het op je bord met wat Original BBQ saus.
  6. Leg de mini maiskolfjes erbij.
  7. Strooi de bosui en gebakken uitjes eroverheen.
  8. Om het nog even wat pittiger te maken kun je er lekker wat hot sauce bij serveren.

Resultaat

Dit gerecht heeft lekker veel verschillende smaken en het knapperige van de gebakken uitjes maakt het echt helemaal af. Moeilijk voor te stellen dat ik kip heel lang saai heb gevonden, want dat is dit hapje toch zeker niet! De rokerigheid van de Piri-Piri vind ik persoonlijk heerlijk en wordt extra versterkt door de Original BBQ saus. Het zoete van dit sausje is gelijk een mooie tegenhanger voor de pittigheid uit de kruiden. En aangezien ik verzot ben op groente maakt de toevoeging van de mini mais en de lente ui het helemaal af. Eet smakelijk!

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg me op Instagram, via @SausGuruSyl:

Hoisin Shrimps

   : Magic Five Sauce    : 2 personen      :  Easy : Bijgerecht  : 10 minuten      Ingrediënten:   1 el olijfolie 1 teentje fijngemaakte knoflook Een snufje zout en snufje zwarte peper 150 gr garnalen, schoongemaakt en gepeld 150 ml Magic Five...

General TSO’s kip

Roasted Bacon with Mashed potatoes

Bumbu Bali eieren

Roasted Bacon with Mashed potatoes

Varkensvlees Bulgogi

Roasted Bacon with Mashed potatoes

Open Beyond burger

Roasted Bacon with Mashed potatoes

Roasted Bacon with Mashed potatoes

Roasted Bacon with Mashed potatoes

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

Pulled Oyster Mushrooms Burger

     : Saus.Guru Raspberry Chipotle  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten          Ingrediënten: 200 gr oesterzwammen1 el Raspberry Rub1 el plantaardige olie2 el Rasperry Chipotle    Bovenlaag:20 gr...

Black Mojo Brisket

Black mojo brisket

0 reacties

Een reactie versturen

Find our products at: