Crostini met Garnalen

CROSTINI MET GARNALEN EN EN GECARAMELISEERDE UI

De crostini met garnalen leent zich uitstekend om ingezet te worden als snack of voorgerecht, maar kan net zo goed een aanvulling zijn op het hoofdgerecht. Bij ons was vroeger de garnalen cocktail (met de bekende whiskey-cocktail saus) vaste prik als voorgerecht bij het kerstdiner. Ik geloof dat oma altijd aan het werk gezet werd om de kleine garnaaltjes te pellen. Zelf was ik niet echt weg van die kleine, Hollandse garnalen eerlijk gezegd, maar de wat grotere versie (en dan lekker gebakken) vind ik nu heerlijk! Al helemaal in combinatie met mijn favoriete sausje natuurlijk. ūüôā

Ingredi√ęnten

Benodigdheden

Bereidingswijze

  1. Marineer de garnalen met French Connection en olijfolie. Natuurlijk kun je ook je eigen kruiden mix gebruiken. Een heerlijke combinatie die wij zelf vaker gebruiken is: olijfolie, limoensap, snufje zout, paprikapoeder, tijm, knoflookpoeder en zwarte peper.
  2. Zorg dat de plaat heet is en grill de garnalen ca. 1,5-2 minuten per kant.
  3. Optioneel: als je wat meer tijd hebt kun je halve sjallot ringen even op de plaat laten carameliseren met onze Mango Cinnamon saus. Dit is een heerlijke toevoeging aan de crostini!
  4. Net voordat de garnalen klaar zijn laat je het brood even toasten op de plaat. Zorg wel dat je de broodjes even insmeert met wat olie. Dit kan met ‘t vet van de plaat of door het met een kwastje even in te smeren.
  5. Zodra de crostini’s lekker knapperig zijn doe je er lekker wat Stokbroodsaus op.
  6. Daarna doe je er een klein laagje kiemgroente op.
  7. Dan leg je hier 2 garnalen (per broodje) op met wat gecarameliseerde sjalot, als je die had bereid, en je hebt een heerlijke garnalen crostini!

Resultaat

Zoals gezegd is dit een lekker veelzijdig gerechtje: snack, voorgerecht of onderdeel van het gourmet-feest, het kan allemaal! Mocht je niet van knoflook houden (dit zit in de stokbroodsaus), dan kun je overigens ook heel goed de Witte BBQ saus gebruiken. Deze is ook lekker fris. Was jij vroeger wel enorm fan van de ouderwetse garnalen cocktail en houd je van nostalgie? Probeer dan de Bigger Than Mack. Klinkt misschien gek, maar ergens heeft het wel iets weg van de bekende cocktailsaus.

Zo kun je de garnalen crostini helemaal naar wens maken. Succes verzekerd!

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg ons op Instagram, via @Saus.Guru:

Vis Rolletjes met Ingelegde Komkommer en Kaviaar

 : 15 min : Mango Cinnamon Sauce  : 2 personenVis Rolletjes met Ingelegde Komkommer en Kaviaar Een stukje vis als voorgerecht zien wij steeds meer voorkomen in restaurants. Vandaar dat Jay een hoogstandje van een voorgerecht met onze Mango Cinnamon Sauce heeft bedacht...

Kipburger met Rode kool een Komkommerslierten

 : 20 min : Boeren Frietsaus, Mango Chutney  : 1 BroodjeKipburger met Rode kool een Komkommerslierten Een favoriet voor de snelle happers, maar ook zeker bij de burger liefhebbers. Een krokante kipburger kun je ook zoveel kanten mee op. Een heerlijke smeltkaas, een...

Frietje Aziatische Shoarma

 : 20 min : Royal Umami Sauce, Boeren Frietsaus    3-4 personen Voor het Bidfood magazine Enjoy hebben wij een aantal heerlijke recepten gemaakt ter inspiratie voor de cafetariahouders en horecaondernemers. Dit wil natuurlijk niet zeggen dat wij deze recepten alleen...

Guest Blog: Tokio High Schuim

¬†@Denniswerner_ Naam:¬†Dennis WernerBeroep: ¬†Chef-kokFavorite¬†Sauces: Mango CinnamonFavorite Foods:¬†Burgers¬†  Tokio High Schuim Introductie We hebben enkele bevriende chefs en fellow-food-lovers (uit binnen- en buitenland) gevraagd of zij een bijzonder product of...

Smashburger met Mozzarella, Taugé en Bigger Than Mack

Smashburger met Mozzarella, Taugé en Bigger Than Mack

Patat met BBQ Cola Kip

 : 20 min : Stokbroodsaus, Cola BBQ Saus : 1 persoonPatat met BBQ Cola Kip Onze Cola BBQ Sauce is zeer geliefd bij onze Fans! Dat komt gewoon omdat je er zoveel kanten mee op kunt. Van je spareribs in je oven/barbecue tot aan je kip in de pan bij je wokgerecht en als...

Kipdrumsticks met BBQ smaak uit de Oven

 : 20 min : Original BBQ Sauce    3-4 personenKipdrumsticks met BBQ smaak uit de Oven Deze week staan wij in de AH Bonus actie! Om jullie inspiratie te geven voor het gebruik van onze sauzen uit de Albert Heijn-collectie, hebben wij een aantal recepten gemaakt....

Saus.Guru Chip Dipsaus

  : 2 min: Boeren Frietsaus, Skull HOT Sauce Original Deze week staan wij in de AH Bonus actie! Om jullie inspiratie te geven voor het gebruik van onze sauzen uit de Albert Heijn-collectie, hebben wij een aantal recepten gemaakt. Deze keer gaat het om een heel simpel...

Black Pepper Wok met Speklapjes

  : 20 min: Black Pepper Sauce: 2-personen Deze week staan wij in de AH Bonus actie! Om jullie inspiratie te geven voor het gebruik van onze sauzen uit de Albert Heijn-collectie, hebben wij een aantal recepten gemaakt. Dit recept heet de Black Pepper Wok! Dit klinkt...

Vegetarische Sloppy Joe

  : 20 min: Mexican Habanero: 3-4 broodjes Deze week staan wij in de AH Bonus actie! Om jullie inspiratie te geven voor het gebruik van onze sauzen uit de Albert Heijn-collectie, hebben wij een aantal recepten gemaakt. De week zonder vlees is net achter de rug maar...

0 Comments

Submit a Comment

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief