Chrispy Chicken lollipops

  

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : SausGuru Hot Skull Saus voor de lekkere pittige smaak 

Afbeeldingsresultaat voor persoon icon : 4 stuks crispy chicken lollipops 

 

Benodigdheden:

Goed mes

Keukenschaar 

2 el BBQ rub

50 gr bloem

1 ei

Handvol cornflakes 

Overig:

Barbecue temp. 150˚ indirect.

  

 

De bereiding

eBereid de drumsicks alvast de avond voordat je ze gaat maken voor. 

 

We beginnen met het lossnijden van alles rondom het gewricht.

Snij ongeveer 2 cm vanaf het gewricht alles rondom los. Schuif vervolgens met je duim het botje voorzichtig over het scharnierende gedeelte heen, zodat dit afbreekt. Wij hebben gekozen voor een krokante variant van de lollies, dus daarom ook het vel wegknippen. Dit is optioneel en dus naar smaak. 

 

Als je dit hebt gedaan dan kun je het beste het vlees een beetje naar boven duwen met je vingers, zodat het ook echt een lolly wordt. Maak dan wel het botje mooi schoon, zodat hier geen vlees of andere restjes meer op zitten. Rub nu de kip in met BBQ rub en stop de lollies in een zipbag. Koel ze nu even in deze zak, zodat de rub goed kan intrekken.

 

Steek de barbecue aan en klop 1 á 2 eieren in een kommetje. Doe de cornflakes in een zipbag en maak deze hier fijn in (op deze manier heb je ook zo weinig mogelijk rommel). Haal de fijngemaakte cornflakes eruit en doe deze in een aparte kom. Wikkel de kip door het bloem, vervolgens door het ei en als laatste door de cornflakes. Nu kun je ervoor kiezen om de kippen te hangen (zie onze foto), maar gewoon op het rooster zetten of leggen is ook een optie.
Wanneer je de kerntemperatuur van 72˚ hebt bereikt dan kun je ze van de barbecue afhalen. Wij hebben de hot skull saus gebruikt, maar deze adviseren wij alleen als je echt van een hete saus houdt.

 

Bon apetit dit weekend!

Auteur: Peter
@peetsbbq

 

Gerelateerde Blogs & Recepten

Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more
Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more

Gerelateerde Sauzen

Tags: tater tots – snack – aardappel – aardappel recept – vaderdag recept – kaassaus  – aardappel met kaas – tater tots – makkelijke recepten  – saus.guru – cheezy mexican – mexcaanse kaassaus – doritos saus –  nacho’s – saus voor nacho’s – gefrituurde snack – gefrituurde aardappel – gebakken aardappel 

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief