Saus.Guru Chip Dipsaus

Saus.Guru Chip Dipsaus

Deze week staan wij in de AH Bonus actie! Om jullie inspiratie te geven voor het gebruik van onze sauzen uit de Albert Heijn-collectie, hebben wij een aantal recepten gemaakt. Deze keer gaat het om een heel simpel recept maar oh zo heerlijk! De Chip dip. Een heerlijke dip met onze Boeren Frietsaus en de Original Skull HOT Sauce. Door de Boeren Frietsaus met de kleine stukjes ui krijgt de dip een heerlijke toevoeging. Dit samen met de hot sauce zorgt ervoor dat er heerlijke kruiden en een pitje worden toegevoegd. Makkelijk en snel en te gebruiken met alle soorten chips. Wij hebben wel onze favoriet gebruikt om te dippen en dat zijn de Doritos natuurlijk. Naturel is ook altijd aan te raden.

Ingrediënten

Bereidingswijze

  1. Het handige aan dit recept is dat iedereen het naar zijn eigen smaak kan maken. 
  2. De basis bestaat uit de Boeren Frietsaus en daarbij ga je doseren. Dit betekent dat je eerst een klein scheutje Skull HOT Sauce Original erbij doet. Vervolgens roeren en proeven.
  3. Als je vindt dat de dip nog meer spice kan gebruiken dan doe je er weer wat bij en herhaal je dezelfde stappen. 
  4. Dit blijf je doen totdat de dipsaus naar jouw gewenste smaak is.
  5. Als je wilt kun je het nog meer pimpen door er extra ui en wat peterselie bij te doen, als je hiervan houdt. 
  6. Probeer ook eens combinaties te maken met onze andere sauzen. Je zult er versteld van staan hoe goed ze met elkaar samengaan. Succes met dippen!

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg ons op Instagram, via @Saus.Guru:

Roasted Bacon with Mashed potatoes

Roasted Bacon with Mashed potatoes

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

Pulled Oyster Mushrooms Burger

     : Saus.Guru Raspberry Chipotle  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten          Ingrediënten: 200 gr oesterzwammen1 el Raspberry Rub1 el plantaardige olie2 el Rasperry Chipotle    Bovenlaag:20 gr...

Black Mojo Brisket

Black mojo brisket

Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

Pulled pork Kimchi Burger

Pulled pork Kimchi Burger

Sticky fingers short ribs

Sticky fingers short ribs

Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

Tags: wraps met kip – gegrilde groenten – bbq chicken – kip van de bbq – groenten – kip recepten – quesadilla recept – kip uit de oven – kaas – verse groenten – pulled chicken – pulled beef

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Mac and Cheese Pizza van de BBQ

Mac and Cheese Pizza van de BBQ

MAC AND CHEESE PIZZA- BBQ PIZZA MET MACARONI EN KAAS

Het blijft prachtig weer hier in Nederland, dus we kunnen nog steeds lekker buiten koken. Daarom vond ik het tijd om maar weer een leuke BBQ pizza toe te lichten. Misschien heb je hem op Saus.Guru-Instagram al voorbij zien komen: de Mac and Cheese Pizza.

Met deze pizza mixen we eigenlijk 3 verschillende gerechten door elkaar: Pizza, Mac and Cheese en een klassiek Italiaans pasta gerecht genaamd Cacio e Pepe. Dit is spaghetti met kaas en peper. Weer zo’n heerlijk simpel gerecht waar de Italiaanse keuken om bekend staat: weinig ingrediënten, maar wel pure smaken.

De peper vind je in ons recept onder andere terug in de barbecuesaus die we hebben gebruikt: Black Pepper BBQ Sauce. Want op een BBQ pizza gebruik je natuurlijk geen tomatensaus als bodem, toch!? Zo was de Original BBQ saus onder de BBQ pizza met zalm ook zo’n goede combinatie.

Wil je meer lezen over het bereiden van pizza’s op de barbecue? Check dan mijn blog over BBQ pizza’s. Maar laten we nu eerst eens kijken naar deze variant:

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Afsluitbare barbecue (die een temperatuur van 250℃ kan halen)
  • Pizzasteen (of grote, terracotta bloempotschaal)
  • Kom
 

Bereidingswijze

  1. Steek de barbecue aan en laat de temperatuur oplopen tot liefst 250℃. Zorg ervoor dat je de pizzasteen er op tijd in legt, daar deze goed op temperatuur moet komen voordat je de pizza erop kunt afbakken.
  2. Als je dit nog niet had gedaan kook dan de macaroni beet gaar (ca. 75gr ongekookt) en spoel het koud na zodat het goed afkoelt.
  3. Doe de macaroni in een kom en meng de Cheezzy saus er doorheen.
  4. Verdeel nu de Black Pepper BBQ Sauce, met de achterkant van een lepel, gelijkmatig over de pizza (laat hierbij een stukje van de rand vrij).
  5. Beleg dit daarna met de macaroni.
  6. Verdeel hier de stukjes rode ui overheen.
  7. Bak de Mac and Cheese pizza af in de voorverwarmde barbecue totdat je ziet dat de rand een mooie bruine kleur krijgt. Dit zal ergens tussen de 5 tot 10 minuten duren, afhankelijk van het soort bodem en de uiteindelijke temperatuur van de Q.
  8. Haal de pizza van de barbecue en doe er, naar smaak, wat verse zwarte peper overheen.
  9. Snijd de Mac and Cheese Pizza in slices en ENJOY!

Resultaat

Deze pizza is zo verre van traditioneel dat je eerst niet goed weet wat je er nu van moet vinden. Maar na een paar happen begon ik hem toch echt wel te waarderen. Wat me vooral opviel was dat hoe kaasig de Cheezzy saus is als je hem zo proeft, zo mild en romig is hij geworden na deze bereiding. Het mocht van mij eigenlijk zelfs nog wel wat kaasiger. Misschien is het dus een idee om er nog wat extra kaas door- of overheen te doen. Eentje met een wat pittige smaak.
Wat ik verder nog een miste, maar voor jullie wel alvast in het recept heb verwerkt, was een beetje extra peper er overheen. Dat hadden wij niet gedaan (zoals je op de foto kunt zien). Die kleine, extra toevoeging maakt hem volgens mij echt af.
Het leuke van deze Mac and Cheese pizza vind ik de combinatie van de zachte macaroni met de ontzettend knapperige bodem. Een gouden combi!

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg me op Instagram, via @SausGuruSyl:

Customer Support

Customer Support

Uitgelicht: Witte BBQ Saus

Uitgelicht: Witte BBQ Saus

Uitgelicht: Witte BBQ Saus

 WITTE BBQ SAUS – KRUIDIGE MAYO

In Amerika schijnt ‘White BBQ sauce’ al lang een begrip te zijn. Ik had er nog nooit van gehoord totdat ze in Twello met de ontwikkeling hiervan begonnen. Het resultaat is een heerlijk fris, romig sausje met een licht zuurtje en heerlijke, subtiele kruiden.

Deze saus, op mayo-basis, is volgens mij de meest veelzijdige, multi-inzetbare van de hele lijn. Je kunt hem bijna overal wel bij gebruiken. Maar om je een paar, misschien minder voor de hand liggende, tips te geven:

 

  • Dit sausje kan zo, zonder te verdunnen, direct over de sla. Zelf heb ik hem gebruikt over de Italiaanse lunchsalade van Appie (i.p.v. de bijgeleverde pestodressing). Ik ben sowieso gek op deze salade en zo werd hij waarempel nóg lekkerder.
  • Broodje braadworst met zuurkool. Ik weet dat daar traditioneel mosterd bij gaat en laat die ook vooral niet achterwege als je er, net als ik, dol op bent, maar het frisse dat de Witte BBQ saus toevoegt is zo lekker bij het zure van de zuurkool en het warme, kruidige van de worst.
  • Pizza met zalm en rucola. Een bewezen goede combi, aangezien we die laatst zelf geprobeerd hebben op de barbecue. Kijk hier maar eens: Smokey BBQ Salmon.
  • Meergranenbol met gerookte kipfilet en plakjes tomaat.
  • Als begeleidende saus bij de gegrilde groente (en vlees) van de BBQ.
  • Over aardappelschijfjes, of als je wat meer tijd hebt maak je er een lekkere kartoffelsalade van.
Witte BBQ Saus als dressing over de Italiaanse salade van AH

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg me op Instagram, via @SausGuruSyl:

Tips, vragen of opmerkingen? Stuur mij gerust een mailtje!
Sylvia@Saus.Guru

Find our products at:

Uitgelicht: Stokbroodsaus

Uitgelicht: Stokbroodsaus

Uitgelicht: Stokbroodsaus

Stokbroodsaus

STOKBROODSAUS – SPREAD & DIP

Ooooooooh, hier heb je me hoor. Dit sausje is qua smaak een combinatie tussen aïoli en kruidenboter. Love it!!!! Dit is het soort product waarvan je niet wist dat je het miste, totdat je het proeft en denkt:”Hier heb ik al die jaren op zitten wachten!”
Ok, nu ben ik een stokbroodmonster, dus misschien dat het daaraan ligt.

Wat kunnen we allemaal voor leuks verzinnen voor deze topper?

 

  • Uiteraard het mandje stokbrood. Op zich niet origineel, maar serveer deze dip erbij en het is meteen een feestje! Vooral als je een mooi rustiek brood gebruikt.
  • Groentedip; ik had in een opwelling een grote klodder in het schaaltje met plakjes komkommer gedaan en de saus was eerder op dan de komkommer.
  • Club sandwich.
  • Baguette met jouw favoriete beleg (bijv. gerookte kip, rosbief).
  • Als basis voor een zelfgemaakte tonijnsalade (aanvullen met ingrediënten als kappertjes, wat gesnipperde ui en verse kruiden, om maar wat te noemen).
  • Dressing (ook deze is weer héél goed te gebruiken over de sla).
  • Pizza: drizzle hem over je favoriete pizza, of doop de korstjes er lekker in!
  • Shoarma; veel spannender dan een standaard knoflooksaus.

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg me op Instagram, via @SausGuruSyl:

Tips, vragen of opmerkingen? Stuur mij gerust een mailtje!
Sylvia@Saus.Guru

Find our products at:

Uitgelicht: Boeren Frietsaus

Uitgelicht: Boeren Frietsaus

Uitgelicht: Boeren Frietsaus

BOEREN FRIETSAUS – UIEN MAYO

Ook zo gek op een frikandel speciaal, maar geen zin om thuis een ui te lopen snipperen, met als gevolg dat je boven je aanrecht staat te janken? Deze mayo is echt een uitkomst. Hier zitten namelijk echte stukjes verse ui in! Eigenlijk is dit dus best een beetje een saus voor luie mensen. *kijkt héél onschuldig om zich heen* “Who? Me?”

Dus… wat doen we met de Boeren Frietsaus:

 

  • Frikandel speciaal.
  • Gewoon bij je friet.
  • Chips-dip. Net als de ‘BTM‘ is dit een prima dipsausje voor chips, alleen zou ik hier juist een chipje met wat meer smaak nemen. Mijn persoonlijke favoriet: Sensations – Thai Sweet Chilli. Die heeft absoluut geen dip nodig, maar toch was deze combi stiekem wel heel erg lekker.
  • Eiersalade: heb je eitjes liggen die tegen de houdbaarheidsdatum aan zitten? Kook ze en haal ze door de eiersnijder, wat Boeren Frietsaus er doorheen roeren en voilá; je hebt een super snelle en simpele huisgemaakte eiersalade!
Thai Sweet Chilli chips met Boeren Frietsaus dip

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg me op Instagram, via @SausGuruSyl:

Tips, vragen of opmerkingen? Stuur mij gerust een mailtje!
Sylvia@Saus.Guru

Find our products at:

Uitgelicht: Bitterballensaus

Uitgelicht: Bitterballensaus

Uitgelicht: Bitterballensaus

BITTERBALLENSAUS – UNLIMITED EDITION

Dit sausje is ontwikkeld in samenwerking met De Ballenbar, bekend van de Foodhallen in Amsterdam en de gelijknamige foodtruck. Hier serveren ze unieke, culinaire bitterballen en daar kan natuurlijk niet zomaar een mosterdsausje bij geserveerd worden. Die ballen verdienen hun eigen saus! En zo geschiedde.

De Bitterballensaus is een mosterd-mayo en daardoor dus een stuk minder scherp dan mosterd en minder saai dan gewone mayo. Ideaal!

En waar zullen we deze eens mee combineren? Dat hij het naast bitterballen ook goed doet op een broodje kroket hoef ik natuurlijk niet uit te leggen. Maar heb je ook al eens hieraan gedacht:

 

  • Als saladedressing: Leng hem hiervoor een klein beetje aan om het wat vloeibaarder te maken. Gewoon een paar druppels water zijn al voldoende, maar je kunt hiervoor ook prima wat azijn gebruiken (denk aan appelazijn, witte balsamico of gewoon natuurazijn). Heerlijk bij een salade met bijvoorbeeld appel en walnoten!
  • Blokjes kaas.
  • Mijn “ik-heb-een-kater-lunch”: broodje knakworst.
  • Kaassouflé.
  • Serveer hem als groentedip.

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg me op Instagram, via @SausGuruSyl:

Tips, vragen of opmerkingen? Stuur mij gerust een mailtje!
Sylvia@Saus.Guru

Find our products at: