Roasted Bacon with Mashed potatoes

Roasted Bacon with Mashed potatoes

 

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : SausGuru Beef Bark  

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : SausGuru Black Mojo   

Afbeeldingsresultaat voor persoon icon : 2 personen 

: Medium

: Hoofd

 : 2,5 uur 

 

Benodigdheden:

Voor de bacon:

400 gr bacon in dunne stukjes

3 tl Beef Bark

200 ml groentebouillon

5 tl Black Mojo

Voor de aardappelpuree : 

300 gr aardappels

50 gr boter

1/2 tl zout

1/2 tl zwarte peper

1/2 tl gedroogde oregano

1 el fijngemaakte peterselie

 

 

De bereiding

Smeer de Beef Bark helemaal uit over de stukjes bacon en laat het ongeveer 4 uur rusten in de koelkast. Haal het eruit en bak het aan in de pan voor ongeveer 2 minuten per kant in een koekenpan. Op deze manier zorg je ervoor dat de sappen goed bewaard blijven in het vlees. Leg de bacon in een ovenschaal met groentebouillon en dek dit geheel af met aluminiumfolie. Verwarm de oven voor op 180 graden en als deze warm is dan zet je de ovenschaal er in. Laat het nu 2 uur koken in de oven. In de tussentijd kun je de aardappelen (met schil) koken, totdat deze zacht worden. Gemiddeld duurt dit 45 minuten, maar het hangt even af van de grootte van de aardappelen. Laat ze dan uitlekken, zodat je ze kan pureren met een vork. Voeg de boter, het zout, de zwarte peper en de oregano er aan toe en meng het geheel goed. Serveer het nu! 

 

 

Gerelateerde Blogs & Recepten

Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more
Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more

Gerelateerde Sauzen

Tags: tater tots – snack – aardappel – aardappel recept – vaderdag recept – kaassaus  – aardappel met kaas – tater tots – makkelijke recepten  – saus.guru – cheezy mexican – mexcaanse kaassaus – doritos saus –  nacho’s – saus voor nacho’s – gefrituurde snack – gefrituurde aardappel – gebakken aardappel 

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief

Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

 

 

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : Saus.Guru Passion Liquorice

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : Saus.Guru Orange Delight

Afbeeldingsresultaat voor persoon icon : 2 personen 

: Medium

: Hoofd

 : 30 minuten  

 

 

 

Ingrediënten:

Voor het vlees:
1 kg varkensnek (zonder bot)
6 el Orange Delight
3 el plantaardige olie
Voor de erwtenpuree:
200 gr diepvrieserwten
1 el boter
4 el melk
½ theelepel zout
½ tl zwarte peper

Serveer met:
Passion Liquorice

1 tl hennepzaad

1 el gehakte peterselie

 

Bereidingswijze:

Bedek de varkensnek helemaal met Orange Delight. Voor het beste resultaat laat je het een nachtje in de koelkast staan. Schroei hem dan, de volgende dag, dicht in een hete pan met plantaardige olie. Als hij mooi dicht is dan behoud je de smaak en sappen het best, dus zorg dat alle kanten goed dicht geschroeid zijn. Leg het vlees nu op een bakplaat, voeg hier 50 ml water aan toe en dek het geheel af met aluminiumfolie. Laat dit op 180 graden Celsius 4 uur koken in een voorverwarmde oven. Als het in de oven staat kun je ondertussen de puree maken. Kook de erwten in 5 minuten gaar, want anders zijn ze bijna niet te pureren. Als ze klaar zijn dan stop je ze in de blender met de rest van de ingrediënten voor in de puree. Mix het geheel tot een mooie gladde substantie. Als, na 4 uur, de varkensnek gaar is dan haal je hem eruit en laat je hem 15 minuten rusten. Na die tijd kan hij in plakjes (dikte naar wens) gesneden worden. Giet er nog wat Passion Chipotle, hennepzaden en verse peterselie over en tadaaaa.. Klaar!

Gerelateerde Blogs & Recepten

Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more
Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more

Gerelateerde Sauzen

Tags: tater tots – snack – aardappel – aardappel recept – vaderdag recept – kaassaus  – aardappel met kaas – tater tots – makkelijke recepten  – saus.guru – cheezy mexican – mexcaanse kaassaus – doritos saus –  nacho’s – saus voor nacho’s – gefrituurde snack – gefrituurde aardappel – gebakken aardappel 

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief

Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

 

 

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : Saus.Guru Champions Choice

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : Saus.Guru Mother of all Rubs

Afbeeldingsresultaat voor persoon icon : 2 personen 

: Medium

: Hoofd

 : 30 minuten  

 

 

 

Ingrediënten:

1 ribbenrek – ongeveer 600-700 gram
4 el moeder van alle rubs
4 el Champions ‘Choice

Serveer met:
Gegrilde maïs die geglazuurd is met boter en gerold in wat zout, gedroogde oregano en paprikapoeder.

 

Bereidingswijze:

Wrijf de ribben in met Mother of All Rubs en laat ze zo minimaal 3 uur in de koelkast staan. Het beste resultaat krijg je als je ze een nachtje laat staat. Pak een bakplaat, zodat je ze hier op kan leggen. Breng ze dan op smaak en zet ze in de oven op 180 graden Celsius. Ze kunnen nu garen, dus laat ze hier ongeveer anderhalf uur staan. Haal ze er na anderhalf uur uit en breng ze op smaak met de Champions Choice. Zet ze dan nog zo’n 5 minuutjes terug in de oven, zodat ze lekker gekarameliseerd (en wat plakkerig) worden. Serveer dit geheel met gegrilde maïs. 

 

Gerelateerde Blogs & Recepten

Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more
Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more

Gerelateerde Sauzen

Tags: tater tots – snack – aardappel – aardappel recept – vaderdag recept – kaassaus  – aardappel met kaas – tater tots – makkelijke recepten  – saus.guru – cheezy mexican – mexcaanse kaassaus – doritos saus –  nacho’s – saus voor nacho’s – gefrituurde snack – gefrituurde aardappel – gebakken aardappel 

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief

Black Mojo Brisket

Black Mojo Brisket

 

 

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : SausGuru Beef Bark  

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : SausGuru Black Mojo   

Afbeeldingsresultaat voor persoon icon : 2 personen 

: Medium

: Hoofd

 : 6-8 uur 

 

Benodigdheden:

 

1 hele brisket

Black Mojo

Beef bark Rub

5 dl water

 

 

De bereiding

Trim de brisket en verwijder alle vliezen en het overtollige vet. Meng dan 750 gram water met 250 gram Beef Bark Rub, zodat de Rub oplost in het water. Zeef het water nu met een koffie- of theefilter (of een hele fijne zeef kan ook nog). Injecteer de brisket nu om de 3 centimeter met de Beef Bark oplossing. Verpak de brisket in (thee)doeken en laat hem zo’n 24 uur rusten in de koelkast. Besmeer de brisket daarna met Black Mojo, zodat je daarna de Beef Bark eroverheen kan strooien. De Black Mojo zorgt er dan voor dat de Beef Bark goed blijft zitten.

 

 

Heat it up

Verwarm nu jouw Traeger, oven, barbecue of smoker tot ongeveer 100 tot 110 graden. Voeg houtsnippers toe, zodat je de lekkere gerookte smaak krijgt. Rook de brisket totdat de kern zo’n 70 graden is. Dit duurt ongeveer 3 a 4 uur. Meng ondertussen 300 gram Black Mojo met 300 gram water, want dit wordt de bouillon. Als de brisket de temperatuur van 70 heeft bereikt dan rol je hem in aluminiumfolie. Gebruik ongeveer 5 grote overlappende stukken folie. Leg de brisket erop en vouw de zijkanten er goed tegenaan, zodat hij strak verpakt is en laat de bovenkant open. Giet hier de bouillon in en maak hem nu helemaal dicht. Leg de brisket terug op de grill en verhoog de temperatuur naar 120 graden. Warm de brisket nu op totdat de kern 92 graden is. Nu kan je hem eraf halen en een halfuur laten rusten voordat je hem gaat snijden. Pas tijdens het uitpakken goed op, want de bouillon is erg heet.

Guilty pleasure

Snijd dunne plakken brisket op een bord en bak intussen een sunny side up eitje. Besmeer de plakken met een likje Black Mojo en leg het eitje op het vlees.. Garneer dit geheel met sesam, fijngesneden bosui en een flinke draai uit de pepermolen. Beter kan je (zon)dag niet beginnen
.

 

Gerelateerde Blogs & Recepten

Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more
Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more

Gerelateerde Sauzen

Tags: tater tots – snack – aardappel – aardappel recept – vaderdag recept – kaassaus  – aardappel met kaas – tater tots – makkelijke recepten  – saus.guru – cheezy mexican – mexcaanse kaassaus – doritos saus –  nacho’s – saus voor nacho’s – gefrituurde snack – gefrituurde aardappel – gebakken aardappel 

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief

Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

 Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

 

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : SausGuru Passion Licorice en Orange Delight

Afbeeldingsresultaat voor persoon icon : 4 personen

: Medium

: Lunch

: 30 minuten 

Benodigdheden:  

200 gr. gekookte sushi rijst

4 plakken sticky buikspek

Dungesneden mango

Gekookte Bimi / Broccoli

Kimchi

1 el furikake

Jullienne van wortel, rettich en radijs

Sesamolie


De bereiding

Bestrijk de plakken buikspek met Passion Liquorice en breng op smaak met wat Orange Delight rub. Voor een uitgebreide uitleg klik hier. Verwarm de plakken spek nu in de oven.
Verdeel intussen de rijst over 2 kommen en vul de kommen met de overige ingrediënten. Besprenkel dit geheel met een paar druppels sesamolie en je hebt een heerlijke zomerse lunch.

P.s. Dit is ook ontzettend lekker met zoetzure komkommer!

 

Gerelateerde Blogs & Recepten

Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more
Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more

Gerelateerde Sauzen

Tags: tater tots – snack – aardappel – aardappel recept – vaderdag recept – kaassaus  – aardappel met kaas – tater tots – makkelijke recepten  – saus.guru – cheezy mexican – mexcaanse kaassaus – doritos saus –  nacho’s – saus voor nacho’s – gefrituurde snack – gefrituurde aardappel – gebakken aardappel 

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief

Pulled pork Kimchi Burger

Pulled pork Kimchi Burger

Pulled pork Kimchi Burger

 

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : SausGuru Passion Liquorice 

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : SausGuru Orange Delight

Afbeeldingsresultaat voor persoon icon : 2 personen 

: Medium

: Fastfood

: 15 minuten

 

Benodigdheden:

2 brioche bollen

250 gr pulled pork

2 el crème fraîche

Kimchi

Veldsla

Geraspte Emmentaler kaas

 

 

De bereiding

Deze Pulled Pork Kimchi Burger is een relatief eenvoudige burger en daarom tover je hem dus zo op tafel. We beginnen met het verwarmen van de Pulled Pork. Voeg hier zo’n 2 a 3 eetlepels Passions Liquorice aan toe. Breng het geheel daarna op smaak met de Orange Delight Rub. Halveer de brioche bollen en rooster de 2 twee binnenkanten mooi goudbruin. Je hoeft ze dus ook maar aan één kant te roosteren.

Smeer nu de crème fraîche op de onderste helft van de bol en beleg deze daarna met veldsla en kimchi. Leg er nu een mooie laag pulled pork op en voeg als laatste de kaas toe. Nu kan de bovenkant  van de bol terug op het geheel en heb jij jouw burger klaar!

 

 

 

Gerelateerde Blogs & Recepten

Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more
Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more

Gerelateerde Sauzen

Tags: tater tots – snack – aardappel – aardappel recept – vaderdag recept – kaassaus  – aardappel met kaas – tater tots – makkelijke recepten  – saus.guru – cheezy mexican – mexcaanse kaassaus – doritos saus –  nacho’s – saus voor nacho’s – gefrituurde snack – gefrituurde aardappel – gebakken aardappel 

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief