Zalmcarpaccio met waterkers en Tokio High

Zalmcarpaccio met waterkers en Tokio High

 

 

 Zalm carpaccio

 

  Ronde klok symbool Gratis Icoon  : 15 min  

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : Saus.Guru Tokio High

Afbeeldingsresultaat voor persoon icon : 2 Personen

 

Benodigdheden:  

 

Gerookte zalm á 180 gr   

Tokio High 

Olijfolie

Waterkers á 10 gr

Citroen

Zeezout

Peper  

 

De bereiding
Zorg dat je de zalm even wat invriest voordat je begint. Op deze manier is hij makkelijker te snijden. Als ze zalm koud genoeg is, maar niet bevroren haal je hem uit de vriezer. Snij hem nu zo fijn mogelijk (liefst met een trancheermes). Als jouw zalm wat grijs heeft dan haal je dit weg, want dit ziet er ten eerste minder fraai uit en smaakt ook minder.
Het handigste is om direct het bord waar je de zalm op wil serveren erbij te zetten, zodat je hier de plakjes meteen goed op kunt leggen. Als ze koud zijn kun je ze makkelijker serveren en plakken ze ook minder snel aan elkaar.
Besprenkel het nu met wat olijfolie en een klein beetje citroensap. Maak nu mooie lijntjes door de Tokio High er zachtjes overheen te gieten. Top het af met de waterkers en wat peper en zout naar smaak.

Gerelateerde Blogs & Recepten

Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more
Pulled Oyster Mushrooms Burger

Pulled Oyster Mushrooms Burger

     : Saus.Guru Raspberry Chipotle  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten          Ingrediënten: 200 gr oesterzwammen1 el Raspberry Rub1 el plantaardige olie2 el Rasperry Chipotle    Bovenlaag:20 gr...

read more
Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more
Pulled Oyster Mushrooms Burger

Pulled Oyster Mushrooms Burger

     : Saus.Guru Raspberry Chipotle  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten          Ingrediënten: 200 gr oesterzwammen1 el Raspberry Rub1 el plantaardige olie2 el Rasperry Chipotle    Bovenlaag:20 gr...

read more

Gerelateerde Sauzen

Tags: tater tots – snack – aardappel – aardappel recept – vaderdag recept – kaassaus  – aardappel met kaas – tater tots – makkelijke recepten  – saus.guru – cheezy mexican – mexcaanse kaassaus – doritos saus –  nacho’s – saus voor nacho’s – gefrituurde snack – gefrituurde aardappel – gebakken aardappel 

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief

Lamshaasjes gewikkeld in bacon

Lamshaasjes gewikkeld in bacon

 Lamshaasjes gewikkeld in bacon

 

  Ronde klok symbool Gratis Icoon  : 15 min  

Afbeeldingsresultaat voor bottle icon : Saus.Guru Tokio High 

Afbeeldingsresultaat voor persoon icon : 2 Personen

Benodigdheden:  

1 verpakking bacon á 200 gr 

2 lamshaasjes 

Tokio High

Gebakken uitjes  

Bosui

1 bloemkool (2-3) stronkjes p.p.

Tokio high 

1 takje tijm 

4 blaadjes peterselie

 

De bereiding 

We beginnen met het schoonmaken van de lamshaasjes. Haal het zilvervlies eraf en dep ze met wat keukenpapier droog. Snijd een klein stukje van beide uiteinden af, zodat de zijkant wat vlakker wordt. Strooi er nu een snufje witte peper overheen en maal er een kleine hoeveelheid fijngemaakte tijm overheen. 

Pak nu een snijplank en leg hier de bacon stuk voor stuk op. Je kunt ze parallel aan elkaar leggen of kruislinks, zodat je de haasjes er makkelijk in kunt rollen. Maar zorg er in ieder geval voor dat je ze niet tegen elkaar aan legt. 

Nu gaan we de bloemkool schoonmaken en snijden om vervolgens te gaan stomen. Voeg aan het stomen wat zout naar smaak aan toe. We gaan nu de bacon klaarmaken. Ze een pan op laag vuur en schroei de uiteinden van de bacon dicht (ong. 2 min.). Zet het vuur nu wat hoger en draai de haasjes rustig rond in de pan. De kerntemperatuur mag tot max. 58°worden en dan moeten de haasjes er echt uit. Laat ze even rusten en snijd ze daarna door midden. Snijd nu de bosui en de peterselie heel fijntjes. Giet dan de bloemkool af. Meng de Tokio High met de peterselie en halveer alle lamshaasjes. Top het geheel af met de bloemkool en gebakken (bos)ui.  

 

 

Gerelateerde Blogs & Recepten

Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more
Pulled Oyster Mushrooms Burger

Pulled Oyster Mushrooms Burger

     : Saus.Guru Raspberry Chipotle  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten          Ingrediënten: 200 gr oesterzwammen1 el Raspberry Rub1 el plantaardige olie2 el Rasperry Chipotle    Bovenlaag:20 gr...

read more
Non pulled pork met erwten puree

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

read more
Ribs uit de oven

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

read more
Pulled Oyster Mushrooms Burger

Pulled Oyster Mushrooms Burger

     : Saus.Guru Raspberry Chipotle  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten          Ingrediënten: 200 gr oesterzwammen1 el Raspberry Rub1 el plantaardige olie2 el Rasperry Chipotle    Bovenlaag:20 gr...

read more

Gerelateerde Sauzen

Tags: tater tots – snack – aardappel – aardappel recept – vaderdag recept – kaassaus  – aardappel met kaas – tater tots – makkelijke recepten  – saus.guru – cheezy mexican – mexcaanse kaassaus – doritos saus –  nacho’s – saus voor nacho’s – gefrituurde snack – gefrituurde aardappel – gebakken aardappel 

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief

Gast-Blog: Mango Cinnamon Osterbrot

Gast-Blog: Mango Cinnamon Osterbrot

Bildergebnis für Insta-Logo @Denniswerner_

Name: Dennis
Lieblingsauce: Mango Cinnamon
Lieblingsware: Bürger

Bildergebnis für Insta-Logo @Denniswerner_

Name: Dennis
Lieblingsauce: Mango Cinnamon
Lieblingsware: Bürger

Mango Zimt Osterbrot

einführung

Wir haben einige freundliche Köche und Mitstreiter (aus dem In-und Ausland) gefragt, ob sie ein spezielles Produkt oder eine Zubereitung oder ihr Lieblingsrezept mit uns teilen möchten. In einer Reihe von Gast-Blogs Diese werden auf unserem Blog erscheinen.

Dieses leckere Rezept für ein einzigartiges Osterbrot wird von Dennis hergestellt. Vielleicht haben Sie schon seinen früheren Blog entdeckt: Tokyo High Foam.

Dennis: “Vor zwei Jahren habe ich Sauce gefunden. Guru zum ersten Mal. Richtig fand ich es super Produkte. Seitdem benutze ich es immer mehr, weil das Sortiment, das sie haben, sehr vielfältig ist.
Ich bin von Beruf Koch, was mir erlaubt, mehr Kochkenntnisse in die Präparate anzuwenden als die übliche Verwendung dieser Produkte. “
Und so ist er auch auf die Idee dieser neuen Schöpfung gekommen. Lesen Sie schnell, wie einfach es sein kann, etwas Einzigartiges und Leckeres zu machen!

INGREDIENTS & Lieferungen

  • 200 g Mango Zimtsoße
  • 150 g Granulatzucker
  • 1 Tin Danerolles Croissants Party Pack
  • 1 tin Danerolles Croissants Classic
  • Bowl mischen
  • bürsten
  • Backofen bei 180 Grad
  • Kuchenform
  • Backpapier

vorbereitung

  1. Den Zucker mit der Mango-Zimtsoße verrühren.
  2. Den Croissant-Teig aus der Verpackung nehmen.
  3. Beginnen Sie mit den kleinen Croissants, schneiden Sie Rechtecke des Teiges (= 2 der vorperforierten Dreiecke zueinander).
  4. Großzügig mit der Sauce bedecken.
  5. Den Teig leicht ausrollen.
  6. Wiederholen Sie mit den großen Croissants.
  7. Das Backpapier in die Kuchenform geben.
  8. Teilen Sie die verschiedenen Höhen abwechselnd in die Kuchenform.
  9. Ca. 15 min backen und dann wieder auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  10. Cut to and frohe Ostern!

Bleiben Sie über neue Blog-Beiträge informiert? Folgen Sie uns auf Insta Gramm, über @Saus. Guru:

Verwandte Posts

No Results Found

The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.

Kontakt
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Anmelden Sie sich neben unserem Inspirationsbrief

Kontakt
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Melden Sie sich für unseren Inspirationsbrief an

Gast-Blog: Mango Cinnamon Osterbrot

Guest blog: Mango Cinnamon Paasbrood

Afbeeldingsresultaat voor instagram logo @Denniswerner_

Naam: Dennis
Favorite Sauces: Mango Cinnamon
Favorite Foods: Burgers

Afbeeldingsresultaat voor instagram logo @Denniswerner_

Naam: Dennis
Favorite Sauces: Mango Cinnamon
Favorite Foods: Burgers

Mango Cinnamon Paasbrood

Introductie

We hebben enkele bevriende chefs en fellow-food-lovers (uit binnen- en buitenland) gevraagd of zij een bijzonder product of bereidingswijze of hun favoriete recept met ons willen delen. In een serie guest blogs zullen deze hier op ons blog verschijnen. 

Dit heerlijke recept voor een uniek Paasbrood is gemaakt door Dennis. Misschien heb je zijn eerdere blog al ontdekt: Tokio High Schuim.

Dennis:”Twee jaar geleden heb ik Saus.Guru voor het eerst ontdekt. Gelijk vond ik het super producten. Sindsdien ben ik het steeds meer gaan gebruiken, omdat het assortiment dat zij hebben heel divers is.
Ik ben chef-kok van beroep, waardoor ik meer keukenkennis in de bereidingen probeer toe te passen dan het standaard gebruik van deze producten.”
En zo is hij dus ook op het idee van deze nieuwe creatie gekomen. Lees gauw hoe simpel het kan zijn om zoiets unieks en lekkers te maken!

Ingrediënten & Benodigdheden

  • 200 gr Mango Cinnamon Saus
  • 150 gr kristalsuiker
  • 1 blik Danerolles croissants party pack
  • 1 blik Danerolles croissants classic
  • Mengkom
  • Kwast
  • Oven op 180 graden
  • Cakevorm
  • Bakpapier

Bereidingswijze

  1. Meng de suiker door de Mango Cinnamon saus.
  2. Haal het croissantdeeg uit de verpakking.
  3. Begin met de kleine croissants, snijd rechthoeken van het deeg (= 2 van de voor-geperforeerde driehoekjes aan elkaar).
  4. Bestrijk royaal met de saus.
  5. Rol het deeg luchtig op.
  6. Herhaal dit met de grote croissants.
  7. Doe het bakpapier in de cakevorm.
  8. Verdeel de verschillende hoogtes afwisselend in de cake vorm.
  9. Bak ongeveer 15 min af en laat deze daarna terug koelen tot kamertemperatuur.
  10. Snijd aan en vrolijk Pasen!

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg ons op Instagram, via @Saus.Guru:

Gerelateerde Posts

No Results Found

The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief

Vegan: Tempeh met Fruit Sambal Dip

Vegan: Tempeh met Fruit Sambal Dip

TEMPEH EN BLOEMKOOL MET FRUIT SAMBAL DIP

Tempeh is een product op basis van sojabonen dat oorspronkelijk uit Indonesië komt. Het heeft een redelijk vaste textuur en van zichzelf vrij weinig smaak. Gelukkig neemt het daarentegen heel goed smaken in zich op waardoor je het ontzettend goed kan combineren en helemaal naar jouw smaak kunt bereiden/verwerken. Zo kun je het bijvoorbeeld lekker laten mee sudderen in een stoof of curry, waarbij hij de sappen van je saus opdrinkt, of je brengt het voor de bereiding op smaak door te marineren of kruiden. 

Vandaag zetten we dit veelzijdige vegan product in als snack en geven het voornamelijk wat kick door de dip die we er bij serveren: fruit sambal. Verkrijgbaar in 5 smaken, dus er zit er vast eentje van jouw gading bij! Mijn persoonlijke favoriet is de Mango Chutney.
Om er een nog gezondere twist aan te geven maken we er ook lekker wat bloemkool bij. Dit is rauw ook al erg lekker als snack, maar even héél kort koken (= blancheren) in zout water maakt het wat mij betreft net even wat lekkerder. De bloemkool heeft, behalve dat het natuurlijk hartstikke gezond is, als bijkomend voordeel dat het je smaak weer even neutraliseert. Perfect voor als je verschillende fruit sambals wilt proberen.

Wist je trouwens dat de fruit sambals allemaal volledig vegan zijn? Dit hele snack-recept is dus 100% vegan-proof!

 

Ingrediënten

  • 1 blok tempeh ca 400 gr
  • Zonnebloem- of sesamolie
  • Zout
  • Witte peper
  • Paprikapoeder
  • Kerriepoeder
  • Laospoeder
  • Bloemkool
  • Fruit Sambal, smaak naar keuze

Bereidingswijze

  1. Snij de tempeh in plakken van ca 5-7 mm en leg ze op een bord/schaal.
  2. Smeer de bovenkant van de plakjes in met zonnebloem- of sesamolie.
  3. Bestrooi ze nu met, naar smaak, wat zout, witte peper, paprikapoeder, kerriepoeder en laospoeder (zie foto hieronder).
  4. Draai ze om en herhaal stap 2 en 3. Om ze net even wat meer snack-size te maken kun je ze nu nog even in de lengte doormidden snijden.
  5. Dek het bord vervolgens af met folie en zet deze 1 à 2 uur weg in de koelkast.
  6. Verwarm, na die 2 uurtjes, de koekenpan met genoeg (zonnebloem)olie om de tempeh-plakken voor de helft onder olie te laten staan.
  7. Als de olie heet is bak je de plakken tempeh aan beide kanten mooi goudbruin. Heb je wat dunnere plakken, laat ze dan niet te lang liggen: Ze worden namelijk redelijk snel droog.
  8. Zodra ze een mooi kleurtje hebben haal je ze uit de pan en leg je ze op wat keukenpapier.
  9. Snijd nu de bloemkool in kleine roosjes en blancheer deze in zout water.
  10. Doe de door jou gekozen sambal in een kommetje en serveer dit met je knapperige tempeh reepjes en mooie bloemkoolroosjes. 

Resultaat

Dit keer hebben we de tempeh bereid door het in een ruime laag olie te bakken, maar je kunt ze ook heel makkelijk in de frituurpan gooien. Op die manier garen ze heel gelijkmatig, maar verder komt het natuurlijk redelijk op hetzelfde neer. Houd ze bij frituren wel goed in de gaten om ze niet te droog te laten worden. Bij voorkeur snijd je ze dan wat dikker.

De tempeh heeft een mooie bite en leent zich uitstekend om te combineren met de pittige chutneys. Mocht je nou niet zo goed tegen pittig eten kunnen dan zou je eventueel de fruit sambal kunnen aanmaken met een heel klein beetje yoghurt of mayonaise. Vooruit dan maar, ik zal niet boos worden als je dat doet.

 

Roasted Bacon with Mashed potatoes

Roasted Bacon with Mashed potatoes

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

Pulled Oyster Mushrooms Burger

     : Saus.Guru Raspberry Chipotle  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten          Ingrediënten: 200 gr oesterzwammen1 el Raspberry Rub1 el plantaardige olie2 el Rasperry Chipotle    Bovenlaag:20 gr...

Black Mojo Brisket

Black mojo brisket

Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

Pulled pork Kimchi Burger

Pulled pork Kimchi Burger

Sticky fingers short ribs

Sticky fingers short ribs

Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg ons op Instagram, via @Saus.Guru:

Customer Support

Customer Support

BaoWoW Nachos met Kaas en Olijven

BaoWoW Nachos met Kaas en Olijven

BaoWoW Nachos met Kaas en Olijven

BAOWOW NACHOS MET KAAS, CHORIZO EN OLIJVEN

Ik moet Saus.Guru-friend Jay credits geven voor deze heerlijke BoWow Nachos. Zelf had ik er nooit aan gedacht om het gourmetstel al eerder in te zetten en er zo’n lekkere snack op te bereiden. Je kunt er zo echt een volledig avondvullend programma van maken met zo’n apparaat: van snackjes vóór het eten tot en met het nagerecht.  Misschien Jay dus nog maar even vragen naar een leuk idee voor een op het gourmetstel bereid toetje. Hij weet vast iets heerlijks te verzinnen!

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Gourmetpannetje of gietijzer pannetje
  • Gourmetstel (Solis)

Bereidingswijze

  1. Begin met het kort uitbakken van de chorizoblokjes.
  2. Pak een (nieuw) pannetje en leg hier een laag tortillachips in.
  3. Strooi hier een laagje kaas overheen en leg er nog een laag tortillachips op.
  4. Leg vervolgens de chorizo en de olijven op de chips.
  5. Zet het pannetje onderop de gourmetset, of eventueel in de oven.
  6. Zodra de kaas is gesmolten haal je het pannetje eruit en schenk er naar smaak de BaoWoW saus overheen.
  7. Nog wat bosui er overheen sprenkelen en klaar zijn je knapperige nachos!

Hoewel de snack zo al ontzettend lekker is met de sweet&sour BaoWoW saus, kun je er een extra touch aan geven door het gebruik van een witte/romige saus, zoals de Witte BBQ saus (beetje kruidig), de Stokbroodssaus (heerlijk wanneer je, net als ik, van knoflook houd!) of Bigger Than Mack (wat zoeter dan de vorige 2 en met een beetje rokerigheid). Houd je van pittig? Serveer er dan wat SkullHOTsauce bij.

Resultaat

De nachos waren heerlijk knapperig en lekker ‘volwassen’ zo met de chorizo en bosui! Ik krijg meteen zin om er andere variaties voor te verzinnen. Met pulled pork en crème fraîche bijvoorbeeld. Paprika lijkt me ook een goede toevoeging om het nog enigszins gezond te maken. 🙂
Waar combineer jij jouw nachos het liefst mee?

(Ik heb trouwens stiekem jalapeños gebruikt voor mijn portie. Gek genoeg houd ik nog steeds niet zo van olijven.)

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg me op Instagram, via @SausGuruSyl:

Find our products at: