Nationale Week Zonder Vlees 2019

Nationale Week Zonder Vlees 2019

NATIONALE WEEK ZONDER VLEES

Vorig jaar werd de eerste Nationale Week Zonder Vlees georganiseerd waarbij Nederlanders opgeroepen werden om een week lang geen vlees (en vis) te eten en in plaats daarvan de verrassende mogelijkheden van de plantaardige keuken te ontdekken. Dit initiatief heeft als doel om Nederland op een concrete manier bewust te maken van de positieve impact van minder vlees eten en te laten zien hoe gemakkelijk een dagje zonder vlees (en vis) eigenlijk kan zijn. Door geen vlees te consumeren tijdens de Nationale Week Zonder Vlees is de milieudruk van je voeding namelijk lager. Je bespaart bijvoorbeeld op de uitstoot van broeikasgassen die bijdragen aan klimaatverandering en watergebruik.

Waarom?

Omdat de vleesproductie in de toekomst zwaar onder druk zal komen te staan en de mens straks niet meer in staat zal zijn om iedereen te voorzien in hun vlees-behoefte zoals deze er nu is, vinden we het bij Saus.Guru niet meer dan logisch dat ook wij al helpen meedenken aan oplossingen en alternatieven. Bewustwording is daarbij de eerste stap en vooral een week als deze helpt daar enorm bij! Lees de cijfers maar eens die Isabel Boerdam, oprichter van de stichting Nationale Week Zonder Vlees en initiatiefnemer dan deze week, heeft verzameld. Die liegen er niet om!
Dat is de reden waarom wij bij BBQ demo’s en tastings altijd ook met veel groenten en soms zelfs fruit werken.

Saus.Guru x Week Zonder Vlees

Vorig jaar was Saus.Guru sponsor van de Week Zonder Vlees. Voor die gelegenheid had chef Maurice een leuk recept gemaakt: Chili NON Carne. Dit jaar pakken we wat groter uit en hebben we Jay gevraagd om een vijftal vegetarische (of zelfs veganistische) gerechten te bedenken die we tijdens dit vleesloze weekje kunnen eten. Het thema dat de beide heren hiervoor hebben verzonnen is: Heel Holland Bakt Vega Burgers! Hahaha, lolbroeken. Maar goed, er komen wel lekkere broodjes uit voort en daar gaat het om. 
Naast de burgers zijn we ook aan de slag gegaan met de groente tortilla’s van No Fairytales. Deze tortilla’s bestaan voor 45% uit groente en zijn een bron van vezels. De perfecte basis voor een gezonde maaltijd dus en ook nog eens uitstekend te combineren met onze sauzen!

Heel Holland Bakt Vega Burgers

Benieuwd naar de 5 vega burger-creaties? We hebben de recepten voor ieder broodje uitgewerkt in een apart blog, dus check gauw jouw favoriete smaken:

Die groentebroodjes zijn overigens een nieuw idee van de Appie: ontzettend lekkere pita-achtige broodjes die voor 35% uit groente bestaan. Wij hebben er deze week al meerdere op. 🙂 Vooral die van bloemkool is favoriet: lekker met mozzarella en tomaat uit de oven (met wat fruit sambal erop) of gewoon opgewarmd in de broodrooster en dan vullen met je favoriete vlees(vervanger), fijngesneden groente, sla en wat stokbroodsaus!

Groente Tortilla’s

De tortilla’s die we ditmaal gebruikt hebben zijn de Paprika Tortilla en de Wortel Tortilla, maar ik sluit zeker niet uit dat we de rest niet ook eens een keertje gaan testen! 
Voor deze Week Zonder Vlees hebben we de volgende variaties voor je verzonnen:

Als ik een tip mag geven; probeer vooral die eerste, met zuurkool en onze Mango Cinnamon saus. Zuurkool en kaneel blijken namelijk echt verrassend goede vriendjes te zijn! (Heb ik ook net geleerd dankzij dit recept.)

Meer inspiratie

Ook buiten de Week Zonder Vlees om proberen wij te variëren en laten vlees dus af en toe link liggen. Zo heb ik afgelopen zomer het grillen (al dan niet op de BBQ) van groenten ontdekt. Heb je bijvoorbeeld wel eens spitskool van de barbecue geproefd? Weet je hoe lekker dat is! Vorig jaar heb ik daarom een blog gewijd aan groenten grillen. Een onderbelicht onderwerp naar mijn idee, dat komende week weer extra actueel is. 
Voortvloeiend uit die ontdekkingstocht heb ik het barbecueën van aubergine -en wat je er daarna mee kunt doen- apart belicht.

Nog vier recepten op ons blog die je tijdens jouw vleesloze weekje kunt gebruiken:

Kortom, genoeg inspiratie om een week zonder vlees door te komen! En check de website van de Nationale Week Zonder Vlees natuurlijk ook even voor andere, inspirerende ideeën. Wie doet er mee???

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg ons op Instagram, via @Saus.Guru:

Roasted Bacon with Mashed potatoes

Roasted Bacon with Mashed potatoes

Non pulled pork met erwten puree

     : Saus.Guru Passion Liquorice  : Saus.Guru Orange Delight  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: Voor het vlees:1 kg varkensnek (zonder bot)6 el Orange Delight3 el plantaardige olieVoor de erwtenpuree:200 gr...

Ribs uit de oven

     : Saus.Guru Champions Choice  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten        Ingrediënten: 1 ribbenrek - ongeveer 600-700 gram4 el moeder van alle rubs4 el Champions 'Choice Serveer met:Gegrilde maïs die...

Pulled Oyster Mushrooms Burger

     : Saus.Guru Raspberry Chipotle  : Saus.Guru Mother of all Rubs  : 2 personen  : Medium : Hoofd  : 30 minuten          Ingrediënten: 200 gr oesterzwammen1 el Raspberry Rub1 el plantaardige olie2 el Rasperry Chipotle    Bovenlaag:20 gr...

Black Mojo Brisket

Black mojo brisket

Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

Pulled pork Kimchi Burger

Pulled pork Kimchi Burger

Sticky fingers short ribs

Sticky fingers short ribs

Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

Sushi bowl sticky buikspek, kimchi en sushi rijst

Tags: wraps met kip – gegrilde groenten – bbq chicken – kip van de bbq – groenten – kip recepten – quesadilla recept – kip uit de oven – kaas – verse groenten – pulled chicken – pulled beef

Customer Support

Customer Support

IPA Salt by Marco (Glutrausch)

IPA Salt by Marco (Glutrausch)

 

Introductie/Introduction

We hebben enkele bevriende chefs en fellow-food-lovers (uit binnen- en buitenland) gevraagd of zij een bijzonder product of bereidingswijze of hun favoriete recept met ons willen delen. In een serie guest blogs zullen deze hier op ons blog verschijnen. De eerste in deze reeks is direct een heel bijzondere: IPA salt – met IPA BBQ Beits geïnfuseerd zout, door onze Duitse vriend Marco (op Instagram bekend als Glutrausch). Lees gauw verder voor Marco’s verhaal en uitleg! (In het Engels. Op verzoek sturen we met alle liefde een Nederlandse vertaling op, of gebruik Google Translate.)

And now for our non-Dutch friends:

We’ve asked a few colleague chefs and fellow-food-lovers (from NL and abroad) if they’d be willing to share a special product or preparation method or their favorite recipe with us. These contributions will be posted here on our blog in a series of guest blogs. First up is something pretty unique: IPA salt – salt infused with ‘IPA BBQ Beits‘ (glaze) by our German friend Marco (also known as Glutrausch on Instagram). Read on for Marco’s story and explanation!

Afbeeldingsresultaat voor instagram logo @Glutrausch

Naam: Marco
Favorite Sauces: Hot-Sauces & Asian Connection
Favorite Foods: Burgers & Steaks

 

IPA-Salt prep

The idea behind this is super simple: What spice do you need most for cooking, grilling , barbecue? I’d say it’s salt. And what makes a great Barbecue even better? For sure it’s beer! So here we have the perfect match and why shouldn’t we combine those two crucial ingredients to put it on everything we like: pork chops, chicken, french fries, eggs… you name it. The Saus.Guru Beits has a unique and beautiful IPA flavor and offers a great opportunity to create this tasty and flavorful salt. And the best thing is, it’s really easy to make. Let’s get it on!

I recommend using sea salt flakes because it’s easier to mix and I prefer the smooth taste of it.

Mix it gently until the salt has an even beits coating. I took one tablespoon for 100 grams of salt.

Now you need to dry that mix. I use a dehydrator but you can of course just use your oven as well. I recommend to dry it on a low temperature of 50°C as it might burn when using higher temperatures.

Spread the mixture in an even layer and dry it for at least 12 hours. Finally grind it and store it in an airtight container.

The result is this beautiful, amber coloured goodness:

This salt captures the wonderful taste of a sweet IPA and releases it once you put it on your food. It melts when it gets warm and leaves lovely little taste explosions.

About Glutrausch

I’m Marco and I’m a Chilihead. I’m telling you this because my passion for cooking and creating sauces actually started when I cooked my first Hot Sauces with homegrown Chilies and Peppers. I’ve always liked cooking but the Chilies made me dig deeper and so it all began. A few years ago I fell in love with BBQ because c’mon… what’s better than cooking awesome food for your family and friends on open fire?! And Chili and BBQ have been best friends ever since. Making the first Pulled Pork and Ribs got me hooked and I just love everything connected to BBQ. It’s the whole process from preparing the food, setting up the Grill, cooking and enjoying incredible flavors with the ones I love.

My all time favorites are steaks and burgers. Steaks because for me they are the epitome of pure flavor. Burgers because they are like a blank canvas you can use to realize your wildest dreams. Everything is possible; from super basic to the most epic towers.

My favorite Saus.Guru sauces are their HOT Sauces and the Asian Connection sauces. I love the HOT Sauces because S.G didn’t just come up with another ‘extreme heat’ sauce; they made it delicious and that is what it’s all about. The Asian Connection sauces are like candy for me. You just can’t get enough of it. They lift everything to a damn high level.

 Volg ons op Social Media! @SausGuru

Contact
vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841

Meld je hier naast aan voor onze inspiratiebrief

Contact
Vraag@saus.guru
+31(0)0571-276841 

Meld je aan voor onze inspiratiebrief

Zomer Boodschappenpakket

Zomer Boodschappenpakket

Zomer Boodschappenpakket

EEN PAKKET VOL ZOMERSE BOODSCHAPPEN

Dit vind ik echt heel erg grappig. Ik ben jarenlang abonnee geweest van het Veronica Magazine en heb via hen wel vaker leuke aankopen gedaan: DVD’s in mooie special edition boxen, een pakket met fijne Nivea producten of een doos vol met boodschappen voor weinig. Ondertussen lees ik het magazine niet meer, maar heb nu wél een extra goede reden om toch weer eens zo’n boodschappenpakket te bestellen. Er zit namelijk een Saus.Guru sausje in!

Vanmiddag ben ik dus even langs Primera gegaan om voor het eerst in jaren weer een Veronica Magazine in huis te halen. Stiekem toch wel weer heel erg leuk om die dan gelijk even door te bladeren en hier en daar een column of interview te lezen. En op zoek naar de pagina met het boodschappenpakket natuurlijk! Die heb ik ondertussen gevonden én de box besteld. Ik ben altijd wel fan van die dingen geweest. Voor €12,95 krijg je een keur aan producten. Het voelt een beetje als een kerstpakket. En daar word ik ook altijd zo blij van.

Aan de hand van de foto kan ik natuurlijk al zien wat er allemaal in zit, maar ben nog steeds benieuwd wat ik allemaal aantref als ik hem straks in ontvangst neem en openmaak.

Ook leuk om te weten trouwens: bij Libelle kun je deze box winnen. Nog beter! Een uitgelezen kans om een hoop nieuwe producten te proberen. Wie weet zit jouw nieuwe favoriete saus, drankje of snack wel in dit boodschappenpakket. Is het proberen waard, toch!?!

 

Zomerse sausjes in het gras

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg me op Instagram, via @SausGuruSyl:

Tips, vragen of opmerkingen? Stuur mij gerust een mailtje!
Sylvia@Saus.Guru

Find our products at:

De Saus.Guru familie, deel 1: Snacksauzen

De Saus.Guru familie, deel 1: Snacksauzen

De Saus.Guru familie, deel 1: Snacksauzen

 

Snacksauzen

Mag ik jullie voorstellen aan een aantal van de nieuwste leden van de Saus.Guru-familie: de snacksauzen. Deze lijn is onder andere verkrijgbaar bij Albert Heijn en bevat de volgende varianten:

Bigger Than Mack – Hamburgersaus

Bitterballensaus – Unlimited Edition

Boeren Frietsaus – Uien Mayo

Stokbroodsaus – Spread & Dip

Witte BBQ Saus – Kruidige Mayo

De namen geven in de meeste gevallen natuurlijk al aan waarvoor je ze onder andere kunt gebruiken, maar er zijn nog zoveel leuke andere combinaties te bedenken! Bij deze wil ik een paar van mijn eigen ontdekkingen met jullie delen.
Laten we ze stuk voor stuk even uitlichten.

 

BIGGER THAN MACK

Ik denk niet dat ik hoef uit te leggen wat de inspiratie is geweest voor deze saus. Ook chefs hebben zo hun guilty pleasures en we gaan dus graag af en toe bij de gele M langs.

Zelf ben ik altijd fan gebleven van de super simpele hamburger en had nog nooit een Big Mac op. (True story.) Heel vervelend dus dat ik die nu wel een keer moest proeven. Om eerlijk te zijn heb ik echt even aan deze smaak moeten wennen. Het was pas tijdens de photoshoot voor ons artikel in de Allerhande* dat we de Bigger Than Mack in zo’n heerlijke combi hebben gegeten waardoor ik in één klap mega fan ben geworden. Die combi is dus de eerste toepassing die ik met jullie wil delen. Daarna wat minder direct voor de hand liggende tips, want de BTM is super veelzijdig.
 

  1. Turks brood, even gegrild op de barbecue, lamsburger (van köfte-gehakt), tomaatjes van de Q.
  2. Naturel chips.
  3. Hotdog, of als dip bij de knakworstjes.
  4. (Broodje) frikandel speciaal 2.0.
  5. Snackgroente, lekker dippen.

 (*Hier ga ik overigens nog een keer uitgebreid verslag van doen, want dat is zo bijzonder om mee te maken!)

BITTERBALLENSAUS

Nummer 2 is ontwikkeld in samenwerking met De Ballenbar, bekend van de Foodhallen in Amsterdam en de gelijknamige foodtruck. Hier serveren ze unieke, culinaire bitterballen en daar kan natuurlijk niet zomaar een mosterdsausje bij geserveerd worden. Die ballen verdienen hun eigen saus! En zo geschiedde.

De Bitterballensaus is een mosterd-mayo en daardoor dus een stuk minder scherp dan mosterd en minder saai dan gewone mayo. Ideaal!

En waar zullen we deze eens mee combineren? Dat hij het naast bitterballen ook goed doet op een broodje kroket hoef ik natuurlijk niet uit te leggen. Maar heb je ook al eens hieraan gedacht:

 

  1. Als saladedressing: Leng hem hiervoor een klein beetje aan om het wat vloeibaarder te maken. Gewoon een paar druppels water zijn al voldoende, maar je kunt hiervoor ook prima wat azijn gebruiken (denk aan appelazijn, witte balsamico of gewoon natuurazijn). Heerlijk bij een salade met bijvoorbeeld appel en walnoten!
  2. Blokjes kaas.
  3. Mijn “ik-heb-een-kater-lunch”: broodje knakworst.
  4. Kaassouflé.
  5. Serveer hem als groentedip.

BOEREN FRIETSAUS

Ook zo gek op een frikandel speciaal, maar geen zin om thuis een ui te lopen snipperen, met als gevolg dat je boven je aanrecht staat te janken? Deze mayo is echt een uitkomst. Hier zitten namelijk echte stukjes ui in! Eigenlijk is dit dus beste een beetje een saus voor luie mensen. *kijkt héél onschuldig om zich heen* “Who? Me?”

Dus… wat doen we met de Boeren Frietsaus:

 

  1. Frikandel speciaal.
  2. Gewoon bij je friet.
  3. Chips-dip. Net als de BTM is dit een prima dipsausje voor chips, alleen zou ik hier juist een chipje met wat meer smaak nemen. Mijn persoonlijke favoriet: Sensations – Thai Sweet Chilli. Die heeft absoluut geen dip nodig, maar toch was deze combi stiekem wel heel erg lekker.
  4. Eiersalade: heb je eitjes liggen die tegen de houdbaarheidsdatum aan zitten? Kook ze en haal ze door de eiersnijder, wat Boeren Frietsaus er doorheen roeren en voilá; je hebt een super snelle en simpele huisgemaakte eiersalade!

STOKBROODSAUS

Ooooooooh, hier heb je me hoor. Dit sausje is qua smaak een combinatie tussen aïoli en kruidenboter. Love it!!!! Dit is het soort product waarvan je niet wist dat je het miste, totdat je het proeft en denkt:”Hier heb ik al die jaren op zitten wachten!”
Ok, nu ben ik een stokbroodmonster, dus misschien dat het daaraan ligt.

Wat kunnen we allemaal voor leuks verzinnen voor deze topper?

 

  1. Uiteraard het mandje stokbrood. Op zich niet origineel, maar serveer deze dip erbij en het is meteen een feestje! Vooral als je een mooi rustiek brood gebruikt.
  2. Groentedip; ik had in een opwelling een grote klodder in het schaaltje met plakjes komkommer gedaan en de saus was eerder op dan de komkommer.
  3. Club sandwich.
  4. Baguette met jouw favoriete beleg (bijv. gerookte kip, rosbief).
  5. Als basis voor een zelfgemaakte tonijnsalade (aanvullen met ingrediënten als kappertjes, wat gesnipperde ui en verse kruiden, om maar wat te noemen).
  6. Dressing (ook deze is weer héél goed te gebruiken over de sla).
  7. Pizza; drizzle hem over je favoriete pizza, of doop de korstjes er lekker in!
  8. Shoarma; veel spannender dan een standaard knoflooksaus.

 WITTE BBQ SAUS

In Amerika schijnt ‘White BBQ sauce’ al lang een begrip te zijn. Ik had er nog nooit van gehoord totdat ze in Twello met de ontwikkeling hiervan begonnen. Het resultaat is een heerlijk fris, romig sausje met een licht zuurtje en heerlijke, subtiele kruiden.

Deze saus, op mayo-basis, is volgens mij de meest veelzijdige, multi-inzetbare van de hele lijn. Je kunt hem bijna overal wel bij gebruiken. Maar om je een paar, misschien minder voor de hand liggende, tips te geven:

 

  1. Dit sausje kan zo, zonder te verdunnen, direct over de sla. Zelf heb ik hem gebruikt over de Italiaanse lunchsalade van Appie (i.p.v. de bijgeleverde pestodressing). Ik ben sowieso gek op deze salade en zo werd hij waarempel nóg lekkerder.
  2. Broodje braadworst met zuurkool. Ik weet dat daar traditioneel mosterd bij gaat en laat die ook vooral niet achterwege als je er, net als ik, dol op bent, maar het frisse dat de Witte BBQ saus toevoegt is zo lekker bij het zure van de zuurkool en het warme, kruidige van de worst.
  3. Pizza met zalm en rucola. Een bewezen goede combi, aangezien we die laatst zelf geprobeerd hebben op de barbecue. Kijk hier maar eens: Smokey BBQ Salmon.
  4. Meergranenbol met gerookte kipfilet en plakjes tomaat.
  5. Als begeleidende saus bij de gegrilde groente (en vlees) van de BBQ.
  6. Over aardappelschijfjes, of als je wat meer tijd hebt maak je er een lekkere kartoffelsalade van.

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg me op Instagram, via @SausGuruSyl:

Find our products at:

Groente Grillen

Groente Grillen

Groente grillen

De afgelopen maanden heb ik ontzettend veel geëxperimenteerd met verschillende types barbecue, griltechnieken, diverse soorten houtskool en alternatieve producten voor op de Q. Wat is er een wereld voor me open gegaan zeg! Wat mij tijdens deze ontdekkingstochten vooral positief heeft verbaasd is hoe ontzettend lekker groente wordt wanneer je dit grilt.

Als enorme vleesliefhebber – ik was zelfs lange tijd allergisch voor het woord ‘vegan’ – was groente bij mij tijdens de barbecue echt een ondergeschoven kindje. Ondertussen ben ik echter behoorlijk omgedraaid. Groente mag tijdens de BBQ wat mij betreft absoluut de hoofdrol krijgen, met eventueel wat vlees als bijgerecht. Trust me: je zult gegarandeerd smullen!
Deze claim durf ik te maken, omdat we het onlangs in de praktijk hebben uitgeprobeerd. Op een heerlijk zonnige zaterdagavond heb ik wat familie uitgenodigd voor een BBQ bij mij thuis. Op het menu:

  • Spitskool
  • Aubergine
  • Courgette
  • Paprika
  • Groene asperges
  • Tomaat
  • Ui
  • Champignons
  • (en als laatste pas wat) Kip

Dit keer niet op het menu, maar zeker ook de moeite van het grillen waard:

  • Knolselderij
  • Bloemkool
  • Broccoli
  • Ananas (echt waar!)
  • Pompoen
  • Prei
  • Bataat (= zoete aardappel)

Familielid nummer 1 begon gelijk al: ”Ik houd echt niet van aubergine. Die textuur… *trekt een zuur gezicht*.” Uiteraard was dat daarom een van de eerste dingen die zij mocht proeven. En haar reactie? “Oh, maar zo is het wél lekker!”….. Ziejewel, Laura! 😛
Kort daarna volgde nummer 2 met de opmerking dat hij ‘niet zo van de kool was’. Tijd dus om de spitskool in de ring te gooien. Dit is een van mijn favoriete groenten voor op de BBQ, dus voor dit kooltje durf ik mijn handen wel in het vuur te steken. En ja hoor, meneer reageerde exact hetzelfde. Dit was wél heel erg lekker! Awww, de schatten.

Uiteindelijk hebben we met zijn allen, als een stel hongerige wolven, zo lekker zitten smullen van de diverse veggies dat de komst van de kip bijna niet eens werd opgemerkt.1-0 voor de groentjes dus!

Hoe je groente het beste kunt bereiden op de Q verschilt een beetje per soort. Je kunt alles wel in gelijke stukken snijden, in één en dezelfde marinade gooien en gewoon een tijdje grillen, maar je behaalt het beste resultaat als je hier net even een klein beetje meer aandacht aan besteed. Ja, ik leer echt wel wat door samen te wonen met een chef. 🙂

Wat hij me precies heeft geleerd over het grillen van groenten en hoe je deze daarnaast het beste op smaak brengt, lees je de komende tijd in aparte blogs waarin ik de recepten en bereidingswijzen verder uiteen zal zetten. First up: aubergine!

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg me op Instagram, via @SausGuruSyl:

Customer Support

Customer Support

BBQ pizza’s

BBQ pizza’s

BBQ pizza’s

Voor mijn allereerste blog begin ik gelijk met een geweldig leuk project: pizza’s van de barbecue! We hebben een middag uitgetrokken om een beetje te spelen met diverse smaken voor op de pizza en hebben ze afgebakken, niet in een pizza-oven, maar op een kamado (in ons geval een Big Green Egg)! Dit type barbecue leent zich hier uitstekend voor, door het feit dat deze afsluitbaar is en de temperatuur gemonitord kan worden. Ook houdt deze keramische barbecue zijn warmte beter vast. Uiteraard kun je ook een kogelbarbecue (met thermometer) gebruiken, zolang hij maar echt heet genoeg kan worden. Wanneer je vers deeg gebruikt moet je komen tot een temperatuur van 250℃. Bij het gebruik van een kant-en-klare bodem kan het gelukkig met een iets lagere temperatuur ook wel redelijk, maar hotter is better. Om pizza’s te kunnen afbakken op de ‘Q’ heb je verder tevens een stenen plaat nodig. Voor de Egg, of bijvoorbeeld ook voor Weber, kun je speciale pizzastenen krijgen, maar ik heb laatst een filmpje online gezien waarbij iemand gewoon een grote terracotta bloempotschaal gebruikt. Slim! Als je het lekker makkelijk en snel wilt houden kun je, zoals gezegd, gewoon een paar kant-en-klare pizzabodems kopen bij de supermarkt. Super handig als je bijvoorbeeld een pizzaparty wilt houden. Weer eens iets anders dan met zijn allen gourmetten! Daarnaast is het veel interactiever dan een traditioneel BBQ-feest, waarbij je vaak toch één iemand hebt die de pineut is en de hele avond staat te zweten boven de hete kolen. De pizza’s zijn binnen 5 tot 10 minuutjes klaar (al naar gelang hoe dik ze belegd zijn), dus je kunt in no-time lekker smikkelen. En terwijl de een zijn creatie staat af te bakken, kan de ander een volgende pizza van heerlijke toppings voorzien. Tijdens onze eigen pizzaparty hebben we 6 totaal verschillende smaakcombinaties geprobeerd:
  • Smokey BBQ Salmon
  • General Tso
  • Mac ‘n Cheezzy
  • Hawaii Two-0
  • Burnt Ends, cola style
  • Louisiana Surf & Turf
Om het barbecue thema extra te benadrukken gebruikten we overal een BBQ saus als bodem, in plaats van de traditionele tomatensaus. En dat leverde soms bijzonder verrassend lekkere pizza’s op moet ik zeggen. Benieuwd naar het eindresultaat van onze creaties? Houd dan mijn blog in de gaten! Ik zal per pizza het recept uitschrijven en er kort verslag van uitbrengen. Het recept van de eerste pizza, de Smokey BBQ Salmon, staat alvast online: check it out! Welke pizza moet ik volgende keer uitlichten? Laat het weten in de comments!

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg me op Instagram, via @SausGuruSyl:

Find our products at: