Uitgelicht: Bitterballensaus

by | 30 Jun 18

BITTERBALLENSAUS – UNLIMITED EDITION

Dit sausje is ontwikkeld in samenwerking met De Ballenbar, bekend van de Foodhallen in Amsterdam en de gelijknamige foodtruck. Hier serveren ze unieke, culinaire bitterballen en daar kan natuurlijk niet zomaar een mosterdsausje bij geserveerd worden. Die ballen verdienen hun eigen saus! En zo geschiedde.

De Bitterballensaus is een mosterd-mayo en daardoor dus een stuk minder scherp dan mosterd en minder saai dan gewone mayo. Ideaal!

En waar zullen we deze eens mee combineren? Dat hij het naast bitterballen ook goed doet op een broodje kroket hoef ik natuurlijk niet uit te leggen. Maar heb je ook al eens hieraan gedacht:

 

  • Als saladedressing: Leng hem hiervoor een klein beetje aan om het wat vloeibaarder te maken. Gewoon een paar druppels water zijn al voldoende, maar je kunt hiervoor ook prima wat azijn gebruiken (denk aan appelazijn, witte balsamico of gewoon natuurazijn). Heerlijk bij een salade met bijvoorbeeld appel en walnoten!
  • Blokjes kaas.
  • Mijn “ik-heb-een-kater-lunch”: broodje knakworst.
  • Kaassouflé.
  • Serveer hem als groentedip.

0 Comments

Submit a Comment

Op de hoogte blijven van nieuwe blog posts? Volg me op Instagram, via @SausGuruSyl:

Tips, vragen of opmerkingen? Stuur mij gerust een mailtje!
Sylvia@Saus.Guru

Find our products at: