Uitgelicht: Bitterballensaus

Uitgelicht: Bitterballensaus

BITTERBALLENSAUS – UNLIMITED EDITION Dit sausje is ontwikkeld in samenwerking met De Ballenbar, bekend van de Foodhallen in Amsterdam en de gelijknamige foodtruck. Hier serveren ze unieke, culinaire bitterballen en daar kan natuurlijk niet zomaar een...
Uitgelicht: Bigger Than Mack

Uitgelicht: Bigger Than Mack

Foto: Dennis Werner   BIGGER THAN MACK – HAMBURGERSAUS      BIGGER THAN MACK – HAMBURGERSAUS        Ik denk niet dat ik hoef uit te leggen wat de inspiratie is geweest voor deze saus. Ook chefs hebben zo hun guilty pleasures en we gaan dus graag af en toe...
De Saus.Guru familie, deel 1: Snacksauzen

De Saus.Guru familie, deel 1: Snacksauzen

  Snacksauzen Mag ik jullie voorstellen aan een aantal van de nieuwste leden van de Saus.Guru-familie: de snacksauzen. Deze lijn is onder andere verkrijgbaar bij Albert Heijn en bevat de volgende varianten: Bigger Than Mack – Hamburgersaus Bitterballensaus...
Aubergine op de barbecue? Dat doe je zo!

Aubergine op de barbecue? Dat doe je zo!

Aubergine Een van de grootste verrassingen als het gaat om het grillen van groente was voor mij de aubergine. Deze prachtige, donkerpaarse vrucht (want dat is het eigenlijk) ondergaat een ware transformatie wanneer hij lang genoeg op de barbecue heeft gelegen....
Groente grillen

Groente grillen

  Groente grillen De afgelopen maanden heb ik ontzettend veel geëxperimenteerd met verschillende types barbecue, griltechnieken, diverse soorten houtskool en alternatieve producten voor op de Q. Wat is er een wereld voor me open gegaan zeg! Wat mij tijdens deze...